Tasted in 13/11/2014
La robe est presque noire, lumineuse. Le nez se décline sur le poivre puis le côté cerise (kirsch) prend le pas. Des notes d’alcool apparaissent. La dégustation confirme cette impression. Les épices rivalisent avec les griottes macérées. La structure est nette pour ce vin massif, corpulent, enivrant (pour l’un des dégustateurs). A associer avec un civet ou peut-être un gâteau au chocolat.
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