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Chateau De Paraza - Cuvée Spéciale Print the file
2014
ID sheet
Origin : Minervois
Region : Languedoc
Vintage : 2012
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Shiraz (Syrah) , Garnacha (negra) / Grenache rouge , Mourvèdre
Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 9 and 10 €
Tasted in 03/11/2014
Tasting note of 1001 Dégustations
Belle robe d’un rouge soutenu aux accents violacés. Le premier nez gourmand évoque la chair de cassis, la gelée de fraises et le poivre. La chair en bouche est gourmande, juteuse, surfant entre la mûre et le champignon. La structure est bien affirmée et élégante. Sa texture s’étire en fin de bouche pour nous laisser une saveur persistante et agréable de confiture de cerises noires. Servir autour d’une cuisine méridionale.
Sales point
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Region
Languedoc
«Le Vignoble
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Origin
Minervois
«Zone d’appellation
Le territoire du Minervois est un vaste amphithéâtre délimité par le Canal du»
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Grape variety
Shiraz (Syrah)
Garnacha (negra) / Grenache rouge
Mourvèdre
Pairing dishes
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Grilled rib steak
Veal chop with chanterelle mushrooms
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