Tasted in 06/11/2014
La jolie robe grenat, brillante, aux petites pointes d’évolution, laisse place à un nez très expressif, presque sucré nous rappelant une salade de fruits rouges au vin avec son sirop d’épices. La bouche est belle, à la fois gourmande avec ces accents vanillée et cannelle, et structurée avec des tanins élégants et digestes. Finale acidulée et torréfiée. Un vin à servir vers 16° sur un canard laqué au miel épicé.
Website : http://www.domaine-chantemerle.com
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