Tasted in 25/10/2013
Belle robe aux légers reflets grenat. Nez original à l’attaque avec cette touche de violette et de poivron. Des effluves fumés se mêlent aux notes de musc et fruits noirs. La bouche est gourmande à l’attaque puis les petits tanins fins terminent la dégustation. C’est une savante alchimie de confiture de griotte, de piment, de chocolat, un petit côté résiné. Un joli vin bientôt mûr qui accompagnera une belle pluma ibérique grillée au piment d’Espelette.
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