Tasted in 21/10/2013
On pourrait craindre que le Tannat nous la joue austère, hé bien pas du tout. Ses parfums de crème de cassis avec une touche d’épices, un léger boisé, et un soupçon de bois de santal rendent cela onctueux. Les bon tanins sont enrobés, faciles, et le retour tannique n’est pas dérangeant. On peut associer des chairs délicates comme la palombe.
Website : http://www.cave-irouleguy.com
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