Tasted in 09/11/2012
Nez puissant sur des notes encore boisées qui s’atténuent à l’aération, suivi de notes de torréfaction et de cassis. Bouche élégante avec une jolie trame tannique, un bois un peu asséchant qui demande à se fondre, puis viennent des notes de cerises à l’eau de vie. Servir dans 2 ans sur une côte de taureau, jus réduit et champignons des bois.
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