Tasted in 29/11/2012
Robe riche d’un jaune soutenu aux reflets or. Nez très expressif sur des notes de poire, de liqueur de noix, très surprenant, une pointe de biscuit. On pourrait croire à un vin doux naturel. La bouche est dans le même style, explosive avec des notes de miel, un peu vanille, de noix fraîche. Très original. Servir vers 10° et essayer aussi sur un carpaccio d’ananas et jambon cru.
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