Tasted in 09/12/2011
Un nez complexe de fruits noirs et d'épices avec une importance donnée à la crème de cassis et à l'olive noire. Un peu de réduction qui disparaît à l'oxygénation pour donner une trame plus riche et plus puissante. La bouche est bien épaulée par des tanins élégants. Un vin de plaisir à découvrir sur un gigot d'agneau et un gratin du père Charial.
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Provence
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