Domaine La Yole - Carthagène - Vin de Liqueur  Print the file

Tasting note of 1001 Dégustations

Robe : profonde, grenat.
Nez gelée de cassis, prune cuite.
Bouche caramel, pruneau macéré.
Un vin exceptionnel, tout en nuance et précision. Parfaitement équilibré, l’alcool s’efface pour laisser les arômes s’exprimer. Complexe et structurée l’assise du vin est soigneusement établie pour donner une puissance maîtrisée. Le finale tout en dentelle monte progressivement mariant des notes caramélisées de pruneau. Le plaisir est certainement la caractéristique de ce vin. A déguster pour lui-même ou sur un gâteau.

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De Dautezac