Tasted in 29/05/2008
Quel meilleur endroit : à l’ombre d’un vieux saule pour déguster un Côtes de Francs. Celui-ci a une couleur rouge étonnamment profonde pour un 2004. Un bouquet intéressant à découvrir avec des arômes complexes d’où ressortent des notes de poivron fumé. Retour du poivron au palais avec une matière fraîche finissant sur des baies rouges. Il a atteint une maturité qui permet de le boire dès à présent.
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