Facetas Huile d'Olive Biologique Print the file

Tasting note of 1001 Dégustations

Avec sa belle couleur jaune fluorescent, brillante et soutenue, très appétissante, cette huile d'olive invite à la dégustation. Son nez chaleureux, intense, de fruits jaunes, d'artichaut et d'épices envoûte nos narines. En bouche, c'est rond, capiteux et suave à souhait. La chair grasse tapisse le palais de saveurs, avec juste la pointe d'acidité qu'il faut pour l'emmener plus loin et plus longtemps. Un peu de citron confit et de foin frais ponctuent la dégustation. Superbe Huile d'Olive à utiliser en assaisonnement cru pour sublimer un tartare de poisson.

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