Tasted in 26/11/2024
Clairette pur Muscat d'un jaune d'or digne d'un joaillier ! Très expressif, muscaté avec une pointe exotique, un brin pâte de coing et de poire pochée. C'est surprenant d'intensité et bluffant d'équilibre. La finesse de la bulle laisse des notes d'orange amère, d'abricot et d'acacia jouer avec les papilles. Une vraie complexité pour un effervescent simplement bon ! Une tatin de mangues ou un tiramisu au spéculoos feront de bons compagnons.
Website : http://www.domainejacquesfaure.fr
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