Caves Bailly Lapierre - Saint Bris Biologique Print the file
2025
ID sheet
Origin : Saint-Bris
Region : Bourgogne
Vintage : 2023
Category : Still
Colour : White
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Sauvignon blanc
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 8 and 9 €
Certification : Organic
Tasted in 26/11/2024
Tasting note of 1001 Dégustations
Clair, limpide et brillant, un Sauvignon qui s'annonce tranchant par son parfum de zestes d'agrumes, mais aussi cette note crayeuse et végétale. C'est frais, tonique, mais d'une certaine élégance. Une trame minérale et citronnée qui appelle un Tartare de saumon ou encore des fromages de chèvre.
Sales point
At the producer's site
HAMEAU DE BAILLY - CS10003
89530 - SAINT BRIS LE VINEUX
Website : http://www.bailly-lapierre.fr
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Region
Bourgogne
«Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée»
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Origin
Saint-Bris
«Appellation Communale du vignoble de l’Auxerrois, dans l’Yonne.
Cette appellation est réservée exclusivement aux vins»
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Grape variety
Pairing dishes
Oysters
Crottin de Chavignol cheese
Sea bass and citrus tartare