Tasted in 26/11/2024
Belle robe jaune pâle cristalline et intensément brillante. Splendide nez à la minéralité redoutable évoluant sur les agrumes façon zeste de citron vert, et la chlorophylle. Il dégage une fraîcheur intense que nous retrouvons en bouche autour de notes de pierre à fusil, de résine et de miel frais. Un toucher de bouche net, franc et ciselé prolonge le plaisir. Servir vers 10° sur une poêlée de couteaux. Un délice !
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