Tasted in 30/11/2023
Robe brillante, teintée de grenat sombre évoluant vers le rubis. Pas de doute ! Un joli nez sudiste évoquant la garrigue, le thym, le laurier qui évolue vers la cerise cuite. En bouche des saveurs intenses de fruits mûrs gorgés de soleil mis en valeur par une structure enveloppante et rassurante ! Quelques notes de noyaux et d'olives ponctuent la dégustation. Une belle réussite qui accompagnera un lapin aux olives par exemple !
Website : https://www.closromane.fr/
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