Accords mets et vins avec Poissons

De l'entrée au dessert, 1001 Dégustations vous conseille les meilleurs accords entre mets et vins. Dans notre catégorie Poissons, voici la liste des plats et des vins qui se marieront le mieux entre eux :

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> Alose à l'oseille > Anguille > Anguille au vin rouge > Anguille flamande > Anguille fumée > Bar à la livournaise > Bar au champagne > Bar grillé > Baudroie > Bouillabaisse > Bourride à la sétoise > Brandade de morue > Brochet > Brochettes de poissons > Cabillaud > Calamars à l' encre > Carpe > Couscous de la mer > Darne de saumon > Dorade au four > Filet de carpe aux morilles > Filet de Saint-Pierre > Filet de sole > Filets de poisson à la crème > Filets de poissons en papillottes > Filets de sole aux morilles > Filets de sole Bonne Femme > Fricassée de lotte aux navets > Friture d'éperlans > Homard à la Nage > Homard grillé > Homard ou langouste à l'armoricaine > Homard Thermidor > Huîtres chaudes > Lamproie à la Bordelaise > Langouste à la Parisienne > Limande grillée > Lotte à l'Américaine > Loup au fenouil > Merlan > Morue en aïoli > Mouclade > Moules > Moules sauce poulette > Omble chevalier > Perches aux chanterelles > Poëlée de grenouilles > Poisson de rivière au beurre blanc > Pot au feu de poissons > Poulpe à la plancha > Raie > Rougets > Rougets à l'Antillaise > Rougets grillés à la Nantaise > Saint jacques au safran > Sandre > Sandre au beurre blanc > Sandre au riesling > Sardines > Saumon à l'oseille > Saumon cru mariné > Saumon fumé > Sole à la meunière > Tartare de poisson > Tartare de saumon > Thon à la basquaise > Thon à la braise > Tourteau > Truite au bleu > Truite au vin jaune > Truite aux amandes > Truite fumée > Turbot au Champagne > Turbot en sauce > Turbot rôti > Turbot sauce Hollandaise


VINS

Beauvignac - Viognier
Beauvignac - Viognier
Pays d'Oc 2008

Nous apprécions sa légèreté et sa docilité. Senteurs d’herbe...
Blanc - Dégusté le 03/2009
Domaine Horcher - Grand Cru Schoenenbourg
Domaine Horcher - Grand Cru Schoenenbourg
Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2020
⭐⭐⭐
Belle robe jaune pâle, dorée et aux larges reflets...
Blanc - Dégusté le 12/2022
Wunsch Et Mann - Pinot Printemps
Wunsch Et Mann - Pinot Printemps
Alsace - Pinot Blanc 2007

Une robe claire, limpide, brillante pour cette cuvée de...
Blanc - Dégusté le 03/2008
Domaine Dujardin
Domaine Dujardin
Monthelie 2009
⭐⭐
Robe jaune pâle, brillante et limpide. Nez de fruits...
Blanc - Dégusté le 12/2011
Château Bas - Pierres Du Sud
Château Bas - Pierres Du Sud
Coteaux d'Aix-en-Provence 2007
⭐⭐⭐
Une couleur comme on l’aime, l’élégance du rose...
Rosé - Dégusté le 10/2008
Domaine De Maubet
Domaine De Maubet
Côtes de Gascogne 2011
⭐⭐
Diantre, du pamplemousse à l’état pur. Attaque en bouche...
Blanc - Dégusté le 11/2012
Château Grand Abord
Château Grand Abord
Graves 2007

On aime cette approche de fruits acidulés et de...
Blanc - Dégusté le 06/2009
Vincent Grall - Le Manoir
Vincent Grall - Le Manoir
Sancerre 2013
⭐⭐⭐  coeur
Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts...
Blanc - Dégusté le 06/2014
Jacques Chaput - Brut Tradition
Presque transparent. Le nez découvre les senteurs de fleurs...
Blanc - Dégusté le 12/2009
Château De Chemilly
Château De Chemilly
Chablis 2014
⭐⭐
Robe jaune clair, brillante et limpide, aux reflets écorce...
Blanc - Dégusté le 11/2015
Domaine Barriere - Blanc Craie
Domaine Barriere - Blanc Craie
Côtes catalanes 2024
⭐⭐
Jaune très clair, limpide et cristallin. Le premier nez...
Blanc - Dégusté le 11/2025
Ressac
Ressac
Picpoul de Pinet 2007

Un Picpoul limpide aux reflets verts. C’est par un...
Blanc - Dégusté le 09/2008