Dégusté le 25/04/2023
Jolie robe grenat, claire, brillante et limpide. Le nez nous révèle un bouquet subtil, délicat et intense mêlant la pivoine, la rose, la gelée de fraise, relevé d'une pointe fumée gastronomique. L'attaque en bouche est suave, veloutée et gourmande. La chair tapisse le palais de saveurs de fraise et de poivre. Sous un air léger, la persistance est très longue et les saveurs s’intensifient autour des épices, du laurier et d'une pointe de myrtes. Un vin à l'élégance rare qui accompagnera des petites côtes d'agneau rosés. Servir carafé et aéré.
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