Dégusté le 15/11/2018
Splendide robe violette, encre intense et brillante. Nez très aromatique, certes encore jeune et dominée par l'élevage, qui libère tranquillement des arômes poivrés, mentholés et réglissés avec une pointe de cacao. En bouche, l'emprise du bois est très présente mais la chair structurée le supporte et va le digérer. Larges notes fumées, un peu giboyeuses et sauvages. Longue finale étoffée, pointe de musc. Servir sans se presser, aéré, sur un effiloché de canard à la menthe.
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