Dégusté le 20/07/2017
Belle robe rouge foncé aux reflets violacés. Nez qui respire la jeunesse, aux intenses arômes fermentaires, de violette, de cassis et de café vert. La bouche apporte une autre dimension, la chair se fait plus complexe, plus épicée, et réveille quelques notes de chocolat et de truffes. Un peu de patience, dès cet hiver il accompagnera une cocotte de bœuf et carottes mijotées.
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