Dégusté le 04/11/2014
Le nez puissant, riche et intense offre un panel d’arômes : fruits noirs, réglisse, avec une note de feuilles humides. C’est un vin à carafer pour le faire s’exprimer ! Le palais est élégant, net, droit. Il demande du temps pour se donner et développer sa complexité aromatique, car comme l’indique son nom, il se métamorphose. La finale est sur les fruits rouges et le poivre, comme des fraises au poivre noir. Une très belle bouteille à avoir dans sa cave.
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