Dégusté le 04/11/2014
Belle robe pourpre aux petits reflets d’évolution. Ce nez nous fait penser à du poivre fraichement moulu puis un s’échappe effluve fumé. En bouche nous sommes dans le royaume du fruit noir et du végétal avec une pointe de cuir. Les tanins assez structurés ont besoin de se fondre un peu. L’ensemble reste gouleyant. Finale sur le laurier. Servir vers 16° sur une estouffade de bœuf.
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