Dégusté le 22/08/2014
Belle robe or, jaune pâle, très brillante. Goûteux, nez d’un beau Sauvignon mûr et racé ! Jus de citron, litchi, passion, quelques touches de pamplemousse complétées par des pointes d’amande torréfiées, de coing. Bouche généreuse, complexe. La chair vineuse a de la classe, un joli gras apporté par un élevage intelligent. Finale tout en précision. Longues, très longues saveurs balsamiques et exotiques. M. Roblin a frappé fort ! Servir vers 11°c sur un curry de lotte aux petits légumes.
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