Dégusté le 20/03/2009
Ici le café a été apporté par le passage en fût. Un Gigondas bien élevé aux notes réglissées supportées par des accents de chocolat et de noisette.
Site : http://www.closdescazaux.fr
De Caribou
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Grenache (noir)
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C 'est probablement un des plus grands vin de l 'année en VDR. Du fruit, de la fraîcheur, de l 'équilibre... C 'est un vin gourmand, digeste dont on peut difficilement attendre les 3 heures de carafage avant de la déguster. Le vin s 'ouvre sur des notes confites de petits fruit rouges, de cacao et de café. Un vin pas du tout marqué par le bois, la preuve que la France n 'a pas commencé à faire des infusions!!! Un vin incroyable, des vignerons qui n 'arrêtent pas de surprendre d 'année en année! Bravo et chapeau au Clos des Cazaux pour se superbe Gigondas!! :)