Dégusté le 30/11/2023
Splendide robe jaune doré et scintillante. Le nez est une explosion aromatique de pomme cuite, de levure frais, de vanille et d'un soupçon délicat, d'amandes et de noix grillées. Jolie bouche dans la continuité confirmant notre pressenti. Une touche saline et une pointe d'amertume offre un supplément bienvenu qui titille le palais en finale. Une belle découverte pour cette appellation méconnue, à servir sur de la cuisine de montagne.
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