Tasted in 25/04/2023
Jolie robe pâle et brillante aux reflets argentés. Nez très expressif qui joue sur la fraîcheur des zestes d'agrumes, de pomelo et de senteurs anisées, poire et silex. La bouche est dans la continuité, soulignant et sublimant les arômes pressentis autour d'une chair tonique et saline à souhait. Quelques fleurs mellifères et grain de poire en soutien. Servir dès l'apéritif, sur des tartares de poissons.
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