Tasted in 01/12/2022
Belle robe grenat de bonne concentration aux larges reflets rubis. Nez discret à l'ouverture qui se bonifie à l'aération pour nous offrir un panier de petits fruits noirs mûrs sous un fond grillé, fumé, nuancé de cannelle. La bouche offre des saveurs de jeunesse plus fraîches qu'annoncé. Une franche structure tannique prometteuse, gorgée de saveurs cacaotées, torréfiées et de gelée de mûres, tapissent le palais. Un élevage intelligent en soutien offre une finale élégante et gastronomique. Servir avec des viandes rouges saignantes.
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