Tasted in 01/12/2022
Avec sa belle robe jaune très pâle aux reflets gris brillants, et son nez minéral mêlant zeste de Pomelo, citron vert et amande, ce Sylvaner nous emmène sur la route de la fraîcheur et de la tension. La bouche confirme nos impressions avec une chair ciselée, nette et droite. De belles saveurs de fruits blancs, poire et pomme verte, nuancées de craie, ajoutent en complexité. Un beau vin blanc pour se mettre en appétit, ou servir avec un poisson cru.
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