Tasted in 30/11/2021
Robe pourpre assez soutenu, quelques reflets violacés. Nez très expressif dominé par le côté réglissé et végétal de la Syrah qui lui offre une grande intensité et un côté sauvage assumé. Même sensation en bouche : la chair est juteuse, croquante et salivante. Des saveurs de pin, de cassis et de poivre se bousculent. Un vin qui a de la fougue et du caractère. Servir sans se presser avec des abats, des rognons.
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