Tasted in 30/11/2021
Belle robe grenat assez soutenue et brillante. Joli nez fin et racé qui surfe sur les petits fruits noirs, la mûre, la myrtille et le poivre, puis se développe en évoquant un toasté gourmand. Joli grain de tanins à l'attaque en bouche qui lui confère une certaine gourmandise. Une pointe de réglisse surprend agréablement le palais, suivi de quelques champignons en note de sous-bois. Finale élégante, accentuée sur la sensation rôtie. Servir avec des perdreaux, ou une pintade.
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