Tasted in 16/06/2021
Splendide robe rose pâle, scintillante. Nous sommes bluffés par cet intense nez gourmand mêlant la framboise, la fraise des bois, un peu de mangue et de grenadine. Une invitation à la dégustation ! La bouche est un modèle d'équilibre avec une belle minéralité salivante sur un support de petites baies acidulées qui éclatent en bouche. Merveilleusement rafraîchissant. Servir dès l'apéritif, sur des tartares de poissons.
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