Tasted in 23/03/2021
D'une belle robe grenat, ce vin nous offre dès l'ouverture de larges effluves de poivron grillé sur un support boisé marqué. Quelques baies noires et sauvages arrivent ensuite. L'attaque en bouche est serrée, dense avec une chair mûre et structurée nous inspirant une balade en forêt : mélange de saveurs de myrtille et d'humus. Finale toastée d'un vin qui demande à s'arrondir pour en profiter pleinement sur une viande grillée saignante.
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