Tasted in 17/11/2020
Belle robe jaune claire brillante aux reflets or-vert. Nez très expressif sur le noble végétal, la chlorophylle et la menthe. Il dégage une fraîcheur intense. En bouche, c’est l’expression de la minéralité avec cette sensation de pierre humide, de craie et d’agrumes qui se mêlent. Quelques notes de gelée de coing s’échappent des bulles très fines qui accentuent la dynamique.
Idéal pour aiguiser le palais.
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