Domaine les Serines d'or - Cuvée Encor  Print the file

Tasting note of 1001 Dégustations

Robe d'un rouge carmin, très lumineuse. Le nez est très expressif. Les épices douces sont la première expression puis la complexité aromatique se révèle, réglisse, café et surtout une finale chocolatée. Du côté de la bouche, celle-ci est franche, ronde et longue. La trame du vin est souple permettant de souligner les notes réglissées et chocolatées. Une pointe vanillée est aussi présente. Un vin "canaille" qui devrait agréablement se marier avec une planche de charcuterie ou en dessert sur une mousse au chocolat.

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