Tasted in 25/11/2019
Robe jaune soutenu, profonde. Nez expressif et très aromatique où dominent des notes exotiques (agrumes) mais aussi les épices (clou de girofle, anis étoilé). Les fruits exotiques dominent et particulièrement le citron. La bouche est ample, franche et longue. Un vin "construit" pour tenir tout un repas. À proposer avec un tajine d'agneau ou un plat sucré-salé. Pourquoi pas avec de la cuisine japonaise.
Website : http://www.paulmas.com
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