Tasted in 25/11/2019
D'une belle robe grenat assez soutenu, ce vin rouge, à l'accent Sudiste assumé, développe dès le premier nez des arômes de fruits noirs compotés de réglisse avec un léger côté fumé. En bouche, les épices arrivent, la chair capiteuse envahit le palais. Des notes de cuir fin et de clou de girofle s'y bousculent. Longue finale qui réchauffe. Servir en hiver sur du porc fermier confit.
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