Tasted in 25/11/2019
Belle robe jaune pâle aux quelques reflets or. Joli nez fin, un peu discret mêlant exotisme, minéralité et zestes d'agrumes. La chair est précise, fraîche, un peu mentholée et tilleul mais demande à s'exprimer. Un vin de terroir qu'il faudrait attendre un peu pour profiter de sa complexité. Servir sur des couteaux, juste poêlés !
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Bourgogne
«Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée»
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Chablis Premier Cru
«Appellation Premier Cru du vignoble Chablisien, dans l’Yonne. Cette appellation comporte 40 climats classé»
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