Tasted in 25/11/2019
Impressionnante robe grenat sombre, profonde et brillante. Malgré un élevage bien présent à l'attaque au nez, nous sommes sudistes par ces fins arômes d'humus, de cuir, de cassis et de zan. Il s'ouvre, aérez-le ! La dominante boisée se confirme en bouche mais c'est de l'essence noble ! De fins tanins structurant titillent nos papilles, des saveurs poivrées, finement camphrées et pivoines s'épanouissent. Un Pomerol fin et distingué qui tiendra tête à de petits gibiers à plume.
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