Tasted in 25/11/2019
Vêtu de rubis et de quelques reflets grenats, il dégage des arômes variétaux de poivrons confits, de pivoine et une pointe de réglisse légèrement poivré. En bouche il se construit autour d'une chair souple, équilibrée et digeste. Finale agréable sur la cerise, la framboise. Servir vers 18° sur un hachis parmentier par exemple.
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