Tasted in 18/03/2019
Belle robe pourpre, soutenue, brillante. Nez encore un peu fermé qui se centre sur le fruit noir : la cerise et les épices : le poivre. Remarquable trame tannique à l'attaque en bouche. Il se dégage beaucoup de finesse et d'élégance, des notes de laurier. Un élevage discret et intelligent apporte ce qu'il faut de complexité. Longue finale digeste et appétante. Osons une jolie viande mijotée.
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