Tasted in 15/11/2018
Belle robe grenat assez soutenu. Nez frais et élégant qui transpire le noble végétal, la fougère, le lichen, légèrement grillé. Jolie bouche, joviale, qui laisse éclater quelques baies de fruits rouges juteuses et croquantes, et quelques grains de poivre. Jolie texture veloutée avec du relief en fin de bouche. Ensemble très digeste n'ayant qu'un but : accompagner un joli carré de porc du Sud-Ouest grillé !
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