Tasted in 15/11/2018
Robe grenat assez soutenu. Au nez, on perçoit le cassis, la mûre, la ronce et le thé noir. En bouche, bonne attaque, belle densité charnue avec autour une bouffée fruitée pleine d'épices, de jus et de fraîcheur. Un peu de réglisse ensuite. Ensemble croquant et digeste. Servir sur un parmentier de canard et pain d'épices.
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