Tasted in 15/11/2018
Belle robe jaune doré et lumineuse. Nez très expressif évoquant le miel, le genêt et la vanille. En bouche l'élevage dominant comprime encore un peu ce jus salivant mêlant poire, mangue et acacia. Longue finale balsamique. Servir vers 10° sur un dos de cabillaud réduction citronnelle.
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