Tasted in 14/11/2017
Splendide robe violette sombre presque sanguine. Des arômes de cerises noires très mûres, de cassis écrasés avec un délicat toasté nous envahissent les narines et nous procurent du bonheur ! N’en restons pas là, la bouche confirme, un nectar juteux envahit notre palais et distille avec une légère sucrosité des notes gourmandes et réglissées tenues par des tanins soyeux. Quelques notes de garrigue en finale, laurier et olives noires. Superbe ! Servir sur un civet.
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