Tasted in 14/11/2017
Robe grenat foncé, brillante. Grande élégance au nez avec de subtils arômes kirschés, un peu jus de viande, moka et framboise. Attaque en bouche sur de fins amers puis la chair enrobe le palais de notes de cassis, d’humus et de clou de girofle avant de se resserrer sur une belle trame tannique ferme. Servir sans se presser ou carafé sur un pigeon rôti, chutney de betteraves rouges.
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De Fauré
Très très bon vin