Tasted in 13/11/2017
Robe grenat sombre. Grand nez fin et délicat fleurant bon l'olive, le chocolat et le laurier. L'attaque en bouche est souple, le vin arrive dans sa maturité et nous livre une chair veloutée aux petits tanins stimulants. Larges notes un peu truffées, fumées et réglissées. Bel équilibre en finale. A réserver sur une daube provençale longuement mijotée.
Website : http://www.aumerade.com
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