Tasted in 14/11/2017
Robe grenat sombre et intense. Le nez nous dévoile d’abord des notes prononcées d’élevage avec son cortège de parfums balsamiques, de cèdre, et de moka sur un fond plus fruité. En bouche, c’est encore très serré avec des tanins marqués et les mêmes notes qu’au nez. C’est sérieux mais il faudra patienter un peu. Servir sur un magret de canard saignant aux 3 poivres.
Website : http://www.domaine-chantemerle.com
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