Tasted in 14/11/2017
Robe violette de bonne concentration exprimant la jeunesse. Son nez paraît docile, presque gourmand, en tout cas très élégant avec des arômes de gelée de mûres, d’épices douces, fin toastée. En bouche, c’est juste délicieux, la chair se gonfle de fruits, d’épices, de tanins gras et acidulés sans jamais basculer dans la sur extraction. Amplitude et générosité ! Tout cela fonctionne ! Servir sur un tournedos Rossini.
Website : http://www.vignobles-saintout.com
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