Tasted in 14/11/2017
Il se pare d’une belle robe grenat soutenu, sombre. Derrière un nez, certes un peu discret à l’ouverture, se cache un bouquet fin et élégant de petites baies noires sucrées, myrtilles, cassis et de sous-bois. Grande bouche, la chair s’étire en longueur, presque moelleuse puis laisse place à des tanins mûrs, des notes chocolatées, vanillées très subtiles. Longue finale un peu fumée. A essayer sur un faisan aux choux.
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