Tasted in 14/11/2017
Belle robe grenat assez soutenu. Élégant nez épicé et grillé qui ne fait pas de l’esbrouffe. Tout arrive tranquillement, la mûre, la violette, et la réglisse. La bouche se veut un peu plus massive, nette et structurée sans négliger son côté charmeur. Un peu de truffe, de sous-bois et toujours cette trame fruitée soutenue par de fins tanins. Un peu de patience, il fera un bel accord avec un pigeon rôti sur coffre et ses abats.
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