Tasted in 14/11/2017
Robe grenat assez soutenu. Nez très variétal qui s’exprime sur le poivron grillé, l’humus frais et le sous-bois. Touches de mûres. En bouche la chair est plutôt juteuse, les tanins sont fondus. Des saveurs de cerise noire et de clou de girofle se diffusent agréablement. Finale poivrée. Servir sur un hachis Parmentier de canard.
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